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Chocolates
En Payco tenemos las más deliciosas variedades de chocolates para tu negocio de pastelería. Tus clientes disfrutarán del más puro sabor a cacao y tus elaboraciones dulces quedarán de maravilla. Tartas, trufas, bombones… ¡Tus recetas serán irresistibles!
En nuestra tienda online encontrarás desde coberturas de chocolate negro con un 72% de cacao hasta coberturas blancas Chocdelit pasando por botellas de chocolate específicas para gofres. ¡Podrás preparar cualquier postre o dulce de chocolate que se te ocurra!
No te lo pienses dos veces y pide tus chocolates ahora mismo. Escamas, cremas, pepitas crujientes… Somos expertos del cacao y lo preparamos de todas las formas posibles para que tú lo tengas a mano siempre que lo necesites.
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Cobertura Negra 52% (1,25 kg) CUBO
Cobertura de chocolate en formato de gotas, especialmente diseñada para fundir de forma rápida y uniforme. Su excelente fluidez y cremosidad la convierten en la opción ideal para recubrimientos, baños, moldeado de figuras, bombonería, ganaches, mousses y múltiples elaboraciones de pastelería y confitería.
31,11€
Cobertura Negra 72% (1,25 kg) CUBO
Cobertura de chocolate en formato de gotas, especialmente diseñada para fundir de forma rápida y uniforme. Su excelente fluidez y cremosidad la convierten en la opción ideal para recubrimientos, baños, moldeado de figuras, bombonería, ganaches, mousses y múltiples elaboraciones de pastelería y confitería.
58,89€
Sinfonia Fondente Negra 76% (5 kg) 11782
Cobertura Chocolate extra negro que nace de una fina mezcla del mejor cacao originario de África y procedente principalmente de Madagascar. Ideal para los amantes de la intensidad pura, tiene un sabor rico y persistente a cacao tostado enriquecido con notas afrutadas y ácidas
184,39€
Cobertura Chocolate Negra DOMORI 56% (5 kg)
Fondente Essence 56% : un chocolate con un carácter equilibrado, que presenta un intenso perfil de cacao enriquecido con dulces notas afrutadas y de nueces, y un final persistente. Hecho con una mezcla exclusiva de pasta de cacao seleccionada procedente de plantaciones de Costa de Marfil y Ecuador.
103,89€
Cobertura Chocolate DOMORI Criollo 62% (1 kg)
El cacao criollo representa hoy sólo el 0,01% de todo el cacao cultivado en el mundo. Es una variedad muy rara y preciada que, durante años, estuvo en peligro de extinción: es el cacao de los mayas y los aztecas. Es un cacao frágil, sin embargo, su calidad es inigualable: la ausencia de taninos, que normalmente le confieren amargor y astringencia, le confiere una cremosidad, dulzor y redondez únicos en su tipo.
44,39€
Cobertura Chocolate Negra DOMORI 70% (5 kg)
Fondente Essence 70% : un intenso sabor a cacao complementado con delicadas notas florales y frutales, con un final persistente y aromático.
122,17€
Cobertura Chocolate con Leche DOMORI 37% (5 kg)
Fondente Essence Latte : un equilibrio perfecto entre cacao y leche, enriquecido con delicadas notas de coco y un dulzor bien equilibrado. Hecho con una pasta de cacao seleccionada procedente de Costa de Marfil.
111,06€
Cobertura Chocolate Blanca Essence DOMORI (5 kg)
Fondente Essence Bianco : un dulzor equilibrado que realza el sabor cremoso de la leche, enriquecido con delicadas notas de vainilla y miel.
107,72€
Grue de Cacao (1 kg) DOMORI
Limpieza de granos, desbacterización, tostado, molienda, envasado. Los granos de cacao pelados y tostados se trituran para crear estos nibs de cacao (grue de cacao). Una forma deliciosa de realzar postres, pasteles o helados, creando una textura crujiente increíble. CACAO 100%
52,17€
Cacao antihumedad Happycao (1 kg.) 70501
Preparado de cacao resistente a la humedad para el espolvoreado decorativo de dulces. No se disuelve con la humedad superficial y no absorbe sustancias grasas
27,72€
Chunks Choco Negro (2,5 kg) 11325
Trozos de chocolate negro (cacao min. 43%), estable a la cocción. Dimensiones: 10x10x5 mm ± 1 mm
39,94€
Cobertura Chocolate Leche Avellanas (2x5 kg) 11798
Reno Concerto Gianduia Leche. El chocolate con leche Gianduia nace siguiendo la antigua receta de la tradición chocolatera piamontesa
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