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Aceites y Grasas

Los aceites y grasas son parte fundamental de las recetas de pastelería y repostería. Cada producto requiere un tipo específico, si bien para hacer bizcochos o magdalenas lo ideal es usar aceites vegetales, para hacer hojaldres o cruasanes lo más recomendable es usar mantequilla. Según el tipo que uses, el resultado de tu postre tendrá un sabor o textura diferente. En Payco puedes encontrar una amplia variedad de aceites y grasas en manteca o en polvo y presentados en distintos formatos para adaptarnos a las necesidades de tu cocina.

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Productos: por página

Saint Allery Croisstant(6x2 kg) 1779

Melange con un 25% de mantequilla y con toda la funcionalidad de la margarina. Especial para la elaboración de masas de croissant dulces y saladas.
94,39€

Ambar B-59 bloque (4x5 kg) 416135

Grasa anhidra con desarrollo óptimo, gran plasticidad y con envases de aluminio premium para proteger el producto de los cambios de temperatura.
121,06€

Ambar Croiss Placa (6x2 kg) 416118

Margarina en placa 100% vegetal con aroma intenso a mantequilla, para elaborar croissants dulces y salados.
66,61€

Ambar Hojald supreme placa (6x2k) 416117

Materia grasa 100% vegetal. Bouquet único y envolvente a mantequilla. Desarrollo y alveolado óptimos para elaboraciones de hojaldre y croissant
67,72€

Caribe Croisant/Hojaldre NH placa (6x2 Kg) 412581

Margarina 100% vegetal en formato de placa de 2 kg. Con color y aroma a mantequilla
42,17€

Copraline Fat 24 (2x10 kg.) 400682

Copraline Fat 24 (2x10 kg.) 400682
104,39€

Desmoldeante Sepawax 10lt.

Agente desmoldeante para todos los productos horneados, para engrasar moldes y bandejas de horneado
71,06€

Desmoldeante SPRAY SEPAWAX (500 ml)

Spray desmoldeante para todos los productos horneados y para engrasar moldes y bandejas de horneado. Permite desmoldear fácilmente los productos
6,61€

Gold Cup Crema (4x2,5 kg) 408440

Producto 100% vegetal. Sabor a mantequilla. La primera del mercado sin grasas hidrogenadas (Menos de 2% de ácidos grasos trans.). Certificado palma sostenible. Desarrollo excelente en todas las condiciones.
52,17€

Gold Cup croissant-hojaldre (6X2kg ) 408423

Margarina 100% vegetal ideal para elaborar piezas de hojaldre y masas de croissant. Producto 100% vegetal Sabor a mantequilla
66,61€

Hojaldambar B-90 placa (6x2 kg) 416119

Grasa anhidra 100% vegetal, en placas de 2 kg. Con color y aroma a mantequilla, especial para elaborar piezas de hojaldre.
74,39€

Mantecrema Bloque (4x5 Kg) 416120

Margarina en bloque de 5 kg para rellenos, pastas de té, pasta brisa y lionesas.
99,94€
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