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Aceites y Grasas

Los aceites y grasas son parte fundamental de las recetas de pastelería y repostería. Cada producto requiere un tipo específico, si bien para hacer bizcochos o magdalenas lo ideal es usar aceites vegetales, para hacer hojaldres o cruasanes lo más recomendable es usar mantequilla. Según el tipo que uses, el resultado de tu postre tendrá un sabor o textura diferente. En Payco puedes encontrar una amplia variedad de aceites y grasas en manteca o en polvo y presentados en distintos formatos para adaptarnos a las necesidades de tu cocina.

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Saint Allery Croisstant(6x2 kg) 1779

Melange con un 25% de mantequilla y con toda la funcionalidad de la margarina. Especial para la elaboración de masas de croissant dulces y saladas.
99,94€

Ambar B-59 bloque (4x5 kg) 416135

Grasa anhidra con desarrollo óptimo, gran plasticidad y con envases de aluminio premium para proteger el producto de los cambios de temperatura.
117,72€

Ambar Croiss Placa (6x2 kg) 416118

Margarina en placa 100% vegetal con aroma intenso a mantequilla, para elaborar croissants dulces y salados.
66,61€

Ambar Hojald supreme placa (6x2k) 416117

Materia grasa 100% vegetal. Bouquet único y envolvente a mantequilla. Desarrollo y alveolado óptimos para elaboraciones de hojaldre y croissant
74,39€

Caribe Croisant/Hojaldre NH placa (6x2 Kg) 412581

Margarina 100% vegetal en formato de placa de 2 kg. Con color y aroma a mantequilla
41,06€

Caribe Hojaldre Industrial (20 kg) 402658

Grasa anhidra en bloques de 5 kg, sin color y con aroma neutro.
55,44€

Caribe hojaldre Sur bloque (4X5 kg) 402657

Grasa anhidra 100% vegetal en bloques de 5 kg, sin color y con aroma neutro.
71,06€

Caribe Mitzu (4 x 5,5 kg.) 402675

Preparado graso azucarado en bloques de 5,5 kg, sin color y con aroma
94,39€

Copraline Fat 24 (2x10 kg.) 400682

Copraline Fat 24 (2x10 kg.) 400682
144,39€

Desmoldeante Sepawax 10lt.

Desmoldeante Sepawax 10lt.
52,17€

Desmoldeante SPRAY SEPAWAX (500 ml)

Desmoldeante SPRAY SEPAWAX (500 ml)
5,50€