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Acido Citrico cubo (1,8 kg)

Es un excelente conservante y antioxidante natural. Antioxidante, acidulante, saborizante, corrector de la acidez y reactivo en determinados gelificantes. Presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja
14,39€

Agar Agar (500gr.) 90004

Espesante y gelificante de origen vegetal
29,89€

Agua de Azahar 0% (1 Lt) 0200002

Agua de Azahar 0% (1 Lt)
4,44€

Agua de Azahar 0% (5 Lt) 0200002

Agua de Azahar 0% (5 Lt)
22,11€

Albumina (1 kg) 90005

Ideal para la elaboración de merengue, saras, bizcochos de clara y almendra
37,72€

Azucar Antihumedad (2 kg)

Azúcar antihumedad: microencapsulado, es decir, recubierto de una fina película de grasas 100% vegetales, que evita la higroscopicidad ( la absorción de la humedad).
8,83€

Azucar Glass (2 kg)

Azúcar molido con un porcentaje de antiapelmazante. Elaboración de decoraciones de bollería y pastelería, pastillaje, fondant, glasa real y pasta de té.
6,78€

Azucar Invertido (1 kg)

Se utiliza mucho tanto en pastelería como en heladería. Punto de caramelización más bajo que el del azúcar común
7,76€

Bolsa Bollería Delite AB 14+7x22 (500 ud) 4722

Bolsa de papel para contener bollería. Uso directo. 500 unidades por paquete
9,98€

Bolsa Bollería Delite BD 18+7x38 (500 ud)

Bolsa de papel para contener bollería. Uso directo. 500 unidades por paquete
18,83€

Bolsa Bollería Delite BB 14+7x26 (500 ud) 14726

Bolsa de papel para contener bollería. Uso directo. 500 unidades por paquete.
12,17€

Bolsa Bollería Delite BC 18+7x30 (500 ud)

Bolsa de papel para contener bollería. Uso directo. 500 unidades por paquete
14,39€