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Panadería Semi-elaborados

Entre nuestros productos semielaborados para panaderías se encuentra la amplia gama de mejorantes panarios que ponemos a su disposición en nuestra tienda online. La función principal de los mejorantes es garantizar la calidad del pan, ya sea en una elaboración mecánica o artesanal. Con su utilización se conseguirá una mejor textura del pan y una mayor conservación del sabor y aroma. Los mejorantes ayudan a reforzar las características de la harina, para que la masa resultante pueda ser manipulada fácilmente. Aportan en el pan mayor suavidad de la miga, un atractivo color, brillo de la corteza y que cruja sin desmoronarse.

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König Ludwig Brot (12,5kg) 31007

Mix para pan rústico con centeno, espelta y malta.
64,39€

Malta Rustiback (25 kg) 14900E

Producto de salvado de trigo y extracto de malta de cebada oscuro. Aporta al pan un excelente sabor a cereales malteados, con un toque dulzón, y confiere a la miga y a la corteza una agradable tonalidad marrón caramelo
111,06€

Antischim (Antimoho) 10 kg.

Antischim (Antimoho) 10kg
88,83€

Backextrakt liquido (15 kg) 91120E

Backextrakt liquido (15 kg)
79,94€

Bio Pur Back - Mejorante- (12,5 kg.)

Mejorante biológico lecitinado rico en malta. Da a los elaborados un excelente sabor a cereales tostados, un buen desarrollo, una corteza brillante y crujiente, y una miga esponjosa y de agradable color beige
94,39€

Brownie Mix Sin Gluten (12,5 kg) 29307E

Mix para brownies sin gluten
77,72€

Castanoce (25 kg) 88450

Pan especial con castañas
144,39€

Cheesecake Mix (5 kg) D1189666

Mix en polvo para la elaboración en frío de un variado surtido de tartas y postres con queso o yogur, color blanco.
58,83€

Ciaplus -Mej. para chapata- e/12,5

Ciaplus (12,5kg)
61,06€

Cookie Dream (12,5 kg) 36400E

Preparado para elaborar cookies o galletas americanas
61,06€

Corn Pepp (25 kg.) 26300E

Es un mix concentrado con una combinación equilibrada de 4 tipos de cereales y 3 de semillas oleaginosas para elaborar pan con cereales y semillas.
95,50€

Craft Malz (12,5 kg) 38290

Composición de maltas especiales de alta calidad, redondeadas con aceite aromático de lúpulo
74,39€
Contacta con nosotros de 8:00 a 18:00