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Ireks Ciabatta Oscura (15kg)

Ireks Ciabatta Oscura (15kg)
SKU: 248170
Marca: IREKS

 Mix para chapata o barra gallega oscura; no contiene sal. 

 Descripción:

  • IREKS CIABATTA OSCURA es un mix sin sal especialmente creado para la elaboración de la típica ciabatta italiana.
  • Los elaborados se caracterizan por su gran aroma y sabor gracias al perfecto tostado de los cereales, su corteza rústica y crujiente y su miga alveolada. El pan tiene más color tanto en la corteza como en la miga, que adquiere un tono grisáceo muy apreciado en algunas zonas geográficas. Dosificación: 10% 

 

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