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Metil Burguer (250 gr)

Espesante y gelificante en caliente. Ideal para hamburguesa de verduras, muy usado en comida vegana.
SKU: 290098
Marca: SOC CHEF
16,64€
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Gelificante, espesante y suspensor. Se obtiene a partir de la fermentación de maíz. No afecta ni el pH ni la cantidad de sal del producto. En helados, retrasa la cristalización. Se trabaja tanto en frío como en caliente. Soporta ciclos de congelación-descongelación. Es medio suspensor, manteniendo elementos en un líquido sin que se hundan.
17,72€
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