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Cobertura de Chocolate Negro 52% (2x5 kg) 82703

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Preludio Intro Fondente 52% (2x5 kg) 82703 . Chocolate negro que se adapta perfectamente tanto a métodos de elaboración artesanales como industriales. Fluidez media-baja. Ideal para crear huevos de chocolate de Pascua, tanto artesanales como industriales. MG/Grasas: 32-34 %. Punto de fusión: 45-50 °C. Temperatura de templado: 30-32 °C.
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SKU: 296021
Marca: IRCA
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